“四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术”丛书生姜加工实用技术康建平 2018年版

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资料名称：	“四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术”丛书生姜加工实用技术康建平 2018年版
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资料归类：	农业书籍
整理时间：	2022-06-23
软件简介：	“四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术”丛书生姜加工实用技术作者：康建平出版时间：2018年版丛编项：四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术丛书内容简介　　《生姜加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书中的一本。　　生姜是我国特色优势农产品，是我国出口创汇的重要产品之一。　　《生姜加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》重点介绍了生姜高产栽培、采收与贮藏保鲜、传统产品加工、工业化生产、精深加工及加工企业规范化安全生产等内容，旨在推进生姜初加工与精深加工协调发展，提高生姜加工转化率和附加值，带动农民增收致富。目录第一章概述第二章生姜的主要种类、品种及营养成分第一节生姜的主要种类和品种第二节生姜的营养保健功能和营养免疫第三章生姜的高产栽培技术第一节环境因素与生姜生长的条件第二节生姜高效种植技术第四章生姜的采收与贮藏保鲜第一节生姜的采收第二节生姜的贮藏保鲜技术第五章生姜的传统产品加工第一节盐渍加工第二节酱渍加工第三节糖醋渍加工第四节糖渍加工第五节其他生姜制品加工第六章生姜制品的工厂化生产第一节生姜加工的原辅料第二节保鲜生姜的生产加工第三节生姜干制品生产加工第四节盐渍生姜的生产加工第五节调味生姜的生产加工第六节生姜罐头的加工第七章生姜精深加工第一节生姜汁的提取及其系列产品第二节生姜油的生产第三节生姜营养与保健食品的开发第八章生姜加工企业规范化安全生产第一节生姜加工企业卫生规范第二节卫生管理与卫生制度附录参考文献后记
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