“四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术”丛书核桃加工实用技术李益恩主编 2018年版

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资料名称：	“四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术”丛书核桃加工实用技术李益恩主编 2018年版
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资料归类：	农业书籍
整理时间：	2022-06-23
软件简介：	“四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术”丛书核桃加工实用技术作者：李益恩主编出版时间：2018年版内容简介　　《核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书中的一本。　　《核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》详细介绍了核桃加工的技术要点与相关设备信息，所涉及的核桃产品分为干核桃、休闲食品、糖果、核桃油等。　　《核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》作者按概述、核桃资源品种及栽培种植简述、主要原料及辅料、加工基本原理、产品加工工艺与配方、设备设施要求、综合利用、质量安全与分析检测等内容进行了编撰，方便读者学习或选用。目录第一章概述第二章核桃的资源与品种第一节我国的核桃资源与品种第二节四川境内的核桃资源与品种第三节文玩核桃的资源与品种第三章核桃的栽培及病虫害防治第一节核桃树栽培管理技术第二节病虫害防治第四章加工基本原理第一节核桃产品保鲜基本原理第二节核桃产品深加工基本原理第五章核桃加工的主要原料及辅料第六章工艺技术及配方第一节鲜食核桃第二节干核桃果第三节核桃仁休闲食品第四节核桃深加工食品第五节核桃糖果第六节核桃油第七章加工要求及设备设施第一节加工要求第二节主要常用设备与设施第八章综合利用第一节核桃壳的综合利用第二节核桃的药用价值与加工技术第九章质量安全及分析检测第一节质量安全第二节分析检测后记
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