农产品安全生产技术丛书竹笋安全生产技术指南余学军等编著 2012年版

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资料名称：	农产品安全生产技术丛书竹笋安全生产技术指南余学军等编著 2012年版
文件类型：	PDF文档
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资料归类：	农业书籍
整理时间：	2022-08-07
软件简介：	农产品安全生产技术丛书竹笋安全生产技术指南作者：余学军等编著出版时间：2012年版丛编项：农产品安全生产技术丛书内容简介　　余学军的《竹笋安全生产技术指南》是一本普及竹笋安全生产与加工技术的实用科普图书，内容突出了竹笋安全生产环境维护的关键性技术及毛竹笋用林安全生产技术、雷竹高效促成栽培技术、竹笋加工技术等。读后有助于竹农科学开展竹笋安全生产与林地管理。适合基层农技推广部门、合作社、竹农、笋竹加工企业使用，也可供农业高等院校学生作为竹笋安全生产与加工的参考书，或作为基层竹笋安全生产培训教材。目录前言第一章竹笋安全生产现状和前景一、竹笋安全生产现状二、竹笋安全生产中的主要问题三、竹笋产业发展中应该采取的措施参考文献第二章竹园生产环境与治理第一节笋用竹林生产环境一、无公害竹笋品质指标二、笋用竹林生产环境质量要求第二节影响竹笋安全生产的主要污染物质及危害性一、重金属二、有机污染物三、硝酸盐和亚硝酸盐第三节笋用竹林污染土壤生态治理一、笋用竹林有机农药污染土壤生态修复二、笋用竹林土壤重金属含量减少或植物有效态含量降低的措施三、降低笋用竹林土壤硝酸盐含量的措施参考文献第三章竹笋生产生态环境一、温度二、光照三、土壤四、水分第四章竹园土肥水管理一、土壤管理二、竹园施肥三、竹同的水分管理参考文献第五章毛竹安全生产技术规范一、以冬笋为主的毛竹笋用林经营技术规范二、以春笋为主的笋竹林高效经营技术规范第六章雷竹笋促成栽培技术一、生产园的选择与竹林营造二、雷竹笋用林幼林管理三、雷竹丰产促成栽培技术四、不同覆盖及施肥对雷竹笋品质的影响参考文献第七章绿竹笋安全高效生产技术一、绿竹林营造技术二、竹林经营关键技术规范第八章竹笋安全加工技术第一节竹笋的主要化学成分一、糖类二、淀粉三、纤维索和半纤维索四、果胶物质五、含氮物质六、脂肪七、有机酸八、酶类九、维生素十、单宁物质第二节清水笋加工技术一、工艺综述二、工艺操作要点第三节油焖笋罐头加工一、油焖笋二、油焖笋干片第四节几种竹笋的干制方法一、篥笋干的加工方法二、天目笋干的加工方法三、麻笋干的加工方法四、玉兰片的加工方法五、羊尾笋干的加工方法第五节其他竹笋加工方法一、盐渍笋加工方法二、酱笋加工方法三、酸笋丝加工方法四、酸积笋的加工方法五、酸笋加工(泡笋加工)方法六、其他附表各种竹笋的营养成分
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