失控的农业廉价肉品的真实代价（英)菲利普·林伯里，（英)伊莎贝尔·奥克肖特著 2019年版

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资料名称：	失控的农业廉价肉品的真实代价（英)菲利普·林伯里，（英)伊莎贝尔·奥克肖特著 2019年版
文件类型：	PDF文档
文件大小：	50.97 MB
资料归类：	农业书籍
整理时间：	2024-03-07
软件简介：	失控的农业廉价肉品的真实代价作者：（英)菲利普·林伯里，（英)伊莎贝尔·奥克肖特著出版时间：2019年版内容简介　　《失控的农业：廉价肉品的真实代价》作者耗时两年多，实地访察全球各地的农业状况，结合大量科学数据，揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下，走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途：动物们困在狭小的农场里，超极限地生产肉、蛋、奶，默默消耗了全球一半的抗生素，以致催生抗药性极强的超级细菌；全球1／3的谷物成了农场动物的饲料，却有大量穷人在忍饥挨饿；大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体，干净的水和空气成为其周围居民的奢求；发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子，举债甚至破产，终走上自杀一途……当前农业是否有更好的运作方式？通过精确的数据与生动的实地调查报告，《失控的农业：廉价肉品的真实代价》以求实的科学精神和动情的人文关怀，向我们敲响了警钟：倘若不加以反思与改变，农业将成为我们的末日；如何发展农业，与人类的未来、地球的明天息息相关。目录推荐序一珍视土地，创造美善农业推荐序二我们怎么吃，地球就长成什么样子作者序失控的农业前言王老先生有块地第一部分猛然惊醒第一章加州女孩：未来的憧憬第二章喋喋不休：标签背后的真相第二部分大自然的反扑第三章寂静的春天：化学农业时代的诞生第四章野生动物：大量消失第五章鱼：水产养殖业第六章动物照护：兽医究竟怎么了？第三部分健康的威胁第七章病毒与药：公共卫生的威胁第八章不断增加的腰围：食物品质直线下降第四部分堆积如山的排泄物第九章像猪一样地快乐生活：环境污染的童话第十章不安的南方：工厂鸡的出现第五部分缩小的地球第十一章土地：工厂式农场如何让土地使用不减反增第十二章比水浓稠之物：枯竭的河流、湖泊及油井第十三章百元汉堡：廉价食品的幻想第六部分明日的菜单第十四章转基因食物：供应给人类还是工厂式农场？第十五章养猪场之旅：食品安全的恐惧第十六章权贵、平民与超市：权力之所在第十七章新原料：重新思考我们的食物第十八章解决办法：如何阻止即将来临的食物危机第十九章消费者的力量：你能做些什么后记感谢注释
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