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资料名称：	蔬菜教室秋冬应季蔬菜料理完全指南（日）内田悟著；曹逸冰译 2017年版
文件类型：	PDF文档
文件大小：	34.35 MB
资料归类：	农业书籍
整理时间：	2024-03-12
软件简介：	蔬菜教室应季蔬菜料理完全指南（秋冬）作　者： [日] 内田悟著；曹逸冰译出版时间： 2017 内容简介　　秋冬蔬菜，你知道的有多少？　拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！　本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。　从今天开始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术，只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。目录本书的使用方法把冬天的卷心菜用到极致只用蔬菜打造的美味——秋冬蔬菜高汤与菜泥用调味料激发蔬菜的潜力秋天的应季蔬菜冬天的应季蔬菜蔬菜的世界传承生命的蔬菜内田式烹饪法蔬果店老板的日有所思
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