刺参育养加工技术与营养文化姜作真，赵强主编 2019年版

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资料名称：	刺参育养加工技术与营养文化姜作真，赵强主编 2019年版
文件类型：	PDF文档
文件大小：	110.66 MB
资料归类：	农业书籍
整理时间：	2021-07-27
软件简介：	刺参育养加工技术与营养文化出版时间： 2019 内容简介　　为了满足广大养殖业者的技术需求和产业健康发展的需要，编者姜作真、赵强等依据20多年对刺参养殖和病害防控技术的研究和积累，吸收了国内外新的研究成果，结合烟台市刺参产业发展实际情况，立足刺参苗种繁育、增养殖技术工艺、病害防控技术以及加工技术等方面，编辑了《刺参育养加工技术与营养文化》一书，以期为刺参行业面临的技术和产业问题提供技术参考。《刺参育养加工技术与营养文化》的内容涵盖了刺参生物学特征、刺参人工苗种培育技术、刺参增养殖技术、刺参加工技术、刺参营养分析及药用价值、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业分布与发展规划、刺参品牌文化与历史渊源和刺参相关技术标准摘录10个部分，较系统地介绍了关于刺参生物学特征、苗种繁育、养殖管理和操作工艺、常见疾病特征、营养食用方法等关键点，具有较强的科学性、先进性和实用性。目录第一章刺参生物学特征第一节海参概论第二节刺参的形态特征第三节刺参的生态习性第四节刺参的摄食和生长第五节刺参的繁殖习性第六节刺参的个体发育第七节刺参特异生理活动第八节刺参的敌害第二章刺参人工苗种培育技术第一节刺参人工苗种培育的设施第二节亲参的采捕和蓄养第三节亲参人工升温促熟培育第四节采卵、孵化、选优第五节幼体培育第六节稚参培育第七节苗种中间育成第三章剌参增养殖技术第一节刺参的人工养殖第二节刺参的增殖第三节刺参池塘养殖技术第四节刺参的围堰养殖技术第五节刺参的深水网箱养殖技术第六节刺参工厂化养殖技术第七节刺参养殖常见病害及防治措施第四章刺参加工技术第一节刺参鲜品初级加工第二节干品刺参加工第三节刺参精深加工第五章刺参的营养分析与药用价值第一节刺参的营养及药用成分第二节刺参体壁营养成分的季节变化第六章刺参发制技术与鉴别方法第一节刺参的发制方法第二节刺参的保存方法第三节刺参的鉴别方法第四节不同地域与不同养殖模式刺参的品质评价第七章刺参食用方法第一节家常炒菜类第二节焖炖类第三节红烧类第四节汤煲类第五节粥类第六节面食类第七节米饭类第八节蛋羹类第八章烟台刺参产业分布与发展规划第一节烟台刺参产业发展的现状与特点第二节刺参产业发展存在的实际问题与制约瓶颈第三节刺参产业健康可持续发展的思路与对策第四节刺参苗种产业发展规划与措施第九章刺参晶牌文化与历史渊源第一节烟台刺参品牌建设历程第二节刺参历史渊源第三节烟台刺参名优品牌企业附录附录一刺参大事记附录二刺参相关技术标准及摘要参考文献
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