云南及周边地区少数民族传统文化与农业生物资源

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资料名称：	云南及周边地区少数民族传统文化与农业生物资源
文件类型：	PDF文档
文件大小：	147.91 MB
资料归类：	农业书籍
整理时间：	2021-08-05
软件简介：	云南及周边地区少数民族传统文化与农业生物资源作者：刘旭，游承俐，戴陆园编著出版时间： 2014年版内容简介　　《云南及周边地区少数民族传统文化与农业生物资源》阐述了农业传统知识与农业生物资源之间的关系，指出散落于民间的农业传统知识是一种正在消失的宝贵资源，农业生物资源多样性的存在包含着自然选择和人工选择和两者共同的作用，其中民族传统文化即民族传统习俗是其重要因素之一。通过调查少数民族对农业生物资源利用的事实，说明民族传统知识体系是如何具体地影响各种农业生物资源的存在和发展，并提出少数民族地区经济社会发展与保护农业生物资源多样性的对策建议。录前言第一章少数民族粮食食用习俗与粮食作物资源第一节白族粮食食用习俗一、出饭率高的稻种资源二、糯玉米三、籽粒苋与稗子四、豆类第二节哈尼族粮食食用习俗一、稻二、玉米三、荞麦、谷子四、豆类第三节傣族粮食食用习俗一、糯稻二、糯玉米三、糯穆子（小红米）四、大豆（黄豆）五、其他豆类第四节傈傈族粮食食用习俗一、糯玉米二、制作米线类陆稻三、其他杂粮第五节拉祜族粮食食用习俗一、陆稻二、特色玉米三、荞麦、小麦四、豆豉用大豆第六节佤族粮食食用习俗一、稻二、玉米三、小麦四、荞麦五、小红米（穆子）六、高粱和薏苡七、豆类第七节景颇族粮食食用习俗一、糯稻二、糯玉米三、其他谷类杂粮四、豆类第八节纳西族粮食食用习俗一、稻二、麦类和荞麦三、玉米第九节彝族粮食食用习俗一、稻二、玉米三、麦类及其他杂粮类四、豆类第十节藏族粮食食用习俗一、青稞（大麦）二、小麦三、荞麦四、鸡爪谷五、玉米六、马铃薯第二章少数民族菜蔬食用习俗与蔬菜作物资源第一节白族菜蔬食用习俗一、辣椒二、菜药同源类三、薯蓣类第二节哈尼族菜蔬食用习俗一、特色佐料类二、青菜三、茄子第三节傣族菜蔬食用习俗一、特色佐料类二、韭菜三、香料四、药食两用类五、食用菌第四节傈傈族菜蔬食用习俗一、菜药兼用类二、薯蓣类第五节拉祜族菜蔬食用习俗一、小香蒜二、山地黄瓜三、芋头第六节佤族菜蔬食用习俗一、辣椒二、紫青菜三、滴水芋四、芋头五、食用菌第七节景颇族菜蔬食用习俗一、辣椒二、山药三、卡菜第八节彝族菜蔬食用习俗一、佐料、香料类二、瓜类三、薯蓣类四、野菜五、食用菌第九节藏族菜蔬食用习俗一、特有佐料类一、瓜类三、野菜四、食用菌第三章少数民族果类、饮料和油料食用习俗与资源第一节白族酸味水果食用习俗一、木瓜二、梨三、香橼四、柠檬五、青刺果第二节哈尼族特色果类食用习俗一、移依第三节傣族热果类食用习俗一、芭蕉二、芒果三、柑橘类四、番木瓜五、罗望子第四节傈傈族特色果类与油料食用习俗一、西蕃莲二、木瓜三、特有油料作物第五节拉祜族饮品、果品食用习俗一、茶寄生二、那卡木姜子第六节佤族芭蕉、甘蔗食用习俗一、芭蕉二、甘蔗第七节彝族果类、饮品食用习俗一、冲天芭蕉二、黎檬三、酸橙四、杨梅五、海棠果六、核桃七、特色饮品第八节藏族特有果品食用习俗一、毛桃二、海棠果三、藏橘四、酸梅五、酸石榴六、君迁子第四章少数民族草药利用与药用植物资源第一节彝族草药利用一、根类二、根、茎、叶类三、全草类第二节傣族草药利用一、茎、叶类二、根、茎、叶类三、全草类第三节藏族草药利用一、全草类二、根类三、花类四、果、籽类第四节白族草药利用一、全草类二、根类第五节拉祜族草药利用一、全草类二、根、叶类三、其他类第六节傈傈族草药利用一、根类二、全草类三、叶类第七节佤族草药利用一、茎、叶类第八节哈尼族草药利用一、根类第九节景颇族草药利用一、根类二、根、茎、叶类三、果、籽类 …… 第五章少数民族畜禽利用与畜禽资源第六章少数民族节庆和服饰习俗与农业植物资源第七章不同少数民族的特色农作物资源及其种植方式第八章少数民族地区农业生物多样性保护的对策主要参考文献附表调查地全称及其简称参加云南及周边地区农业生物资源系统调查的人员名单
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