了不起的面包面包6000年神圣与日常的历史 [德]雅各布 2022年版

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资料名称：	了不起的面包面包6000年神圣与日常的历史 [德]雅各布 2022年版
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资料归类：	综合书籍
整理时间：	2023-03-21
软件简介：	了不起的面包面包6000年神圣与日常的历史作者： [德]雅各布出版时间： 2022年版内容简介　　《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命…… 目录献辞序言版画插图第一卷史前人的面包蚂蚁之谜　003 犁的发明　011 禾草的竞争　019 第二卷古代世界中的面包埃及：烘烤的发现　031 以色列：你必汗流满面　053 希腊：谷种受难　072 希腊：厄琉息斯的面包教会　092 罗马：面包介入政治　114 第三卷中世纪的面包古老土地上的新民族　135 修士、魔鬼、农民　142 磨坊主是坏人　154 面包师让我们饿肚子　167 数个世纪的饥饿　178 扶锄的男子　192 流血的面包　202 面包起发了——农民造反了　216 第四卷美洲早期的面包玉米——伟大的旅行家　239 土豆的时代　256 从史广多到奥利弗·埃文斯　272 第五卷 19 世纪的面包科学能否阻止革命的发生？　299 法国大革命的演员　310 面包与拿破仑战败　322 林肯：面包比棉花重要　334 麦考密克：机器征服了——农田　342 李比希：土地需要治愈　355 马尔萨斯的挑战　366 美国的小麦帝国　372 第六卷我们时代的面包面包如何助力在第一次世界大战中取胜　397 俄国的面包——1917 年　408 植物学家如何改变地图　419 农民的救赎　433 德墨忒尔再次警告子民　446 面包、健康、经济以及人的灵魂　455 希特勒的“饥荒条约”　473 译名表　 496 后??记　 519
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