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资料名称:
中国食品工业标准汇编 调味品卷 第2版
文档名称:
中国食品工业标准汇编 调味品卷 第2版.pdf
文件类型:
PDF文档
文件大小:
309.98 MB
资料归类:
行业汇编
整理时间:
2019-12-02
软件简介:
中国食品工业标准汇编 调味品卷 第2版
出版时间:2016
内容简介
《中国食品工业标准汇编 调味品卷(第二版)》为调味品卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编调味品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2006年2月至2015年7月底发布的调味品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分试验方法标准,第四部分卫生标准,第五部分工艺标准。共收录国家标准83项,行业标准60项。
目录
一、基础标准
GB/T 12729.1—2008香辛料和调味品 名称
GB/T 15691—2008香辛料调味品通用技术条件
GB/T 20903—2007调味品分类
GB/T 21725—2008天然香辛料分类
GB/T 22656—2008调味品生产HACCP应用规范
SB/T 10171—1993腐乳分类
SB/T 10172—1993酱的分类
SB/T 10173—1993酱油分类
SB/T 10174—1993食醋分类
SB/T 10295—1999调味品名词术语综合
SB/T 10297—1999酱腌菜分类
SB/T 10298—1999调味品名词术语酱油
SB/T 10299—1999调味品名词术语酱类
SB/T 10300—1999调味品名词术语食醋
SB/T 10301—1999调味品名词术语酱腌菜
SB/T 10302—1999调味品名词术语腐乳
SB/T 10325—1999调味品名词术语豆制品
SB/T 10471—2008调味品经销商经营管理规范
二、产品标准
GB 317 2006 白砂糖
GB 1445—2000绵白糖
GB 2718 2014食品安全国家标准酿造酱
GB 5461—2000食用盐
GB 5461—2000((食用盐》第1号修改单
GB 5461—2000(<>
GB/T 7900—2008 白胡椒
GB/T 7901—2008黑胡椒
GB/T 8967—2007谷氨酸钠(味精)
GB 10133—2014食品安全国家标准水产调味品
GB 13104—2014食品安全国家标准食糖
GB 18186—2000酿造酱油
GB 18186—2000《酿造酱油》第1号修改单
GB 18186—2000《酿造酱油》第2号修改单
GB 18187—2000酿造食醋
GB 18187—2000~酿造食醋》第1号修改单
GB/T 18623—2011地理标志产品镇江香醋
GB/T 18623~2011《地理标志产品 镇江香醋》国家标准第1号修改单
GB/T 19461—2008地理标志产品独流(老)醋
6B/T 19777—2013地理标志产品 山西老陈醋
GB/T 20293—2006油辣椒
GB/T 20560—2006地理标志产品郫县豆瓣
GB/T 20560一2006《地理标志产品 郫县豆瓣》国家标准第1号修改单
6B/T 21999—2008蚝油
GB/T 22266—2008咖喱粉
GB/T 22267—2008整孜然
GB/T 22300—2008丁香
GB/T 22303—2008芹菜籽
GB/T 22305.1—2008小豆蔻第1部分:整果荚
6B/T 22305.2—2008小豆蔻第2部分:种子
GB/T 22324.1—2008藏红花第1部分:规格
GB/T 23183—2009辣椒粉
GB/T 24399—2009黄豆酱
GB/T 26531—2011地理标志产品永春老醋
GB/T 30379—2013大豆蔻
GB/T 30381—2013桂皮
GB/T 30382—2013辣椒(整的或粉状)
6B/T 30383—2013生姜
GB/T 30384—2013脱水绿胡椒
GB/T 30386—2013盐水胡椒
GB/T 30387—2013月桂叶
GB/T 30391—2013花椒
SB/T 10170一2007腐乳
SB/T 10296—2009甜面酱
SB/T 10303—1999老陈醋质量标准
SB/T 10304—1999麸醋质量标准
SB/T 10336—2012配制酱油
SB/T 10337—2012配制食醋
SB 10338—2000酸水解植物蛋白调味液
SB 10338—2000~酸水解植物蛋白调味液》第1号修改单
SB/T 10371—2003鸡精调味料
SB/T 10415—2007鸡粉调味料
SB/T 10416—2007调味料酒
SB/T 10431—2007榨菜酱油
SB/T 10439—2007酱腌菜
SB/T 10458—2008鸡汁调味料
SB/T 10459—2008番茄调味酱
SB/T 10459—2008~番茄调味酱》第1号修改单
SB/T 10484—2008菇精调味料
SB/T 10485—2008海鲜粉调味料
SB/T 10513 2008牛肉粉调味料
SB/T 10525—2009虾酱
SB/T 10526—2009排骨粉调味料
SB/T 10753—2012沙拉酱
SB/T 10754—2012蛋黄酱
SB/T 10755—2012芥末酱
SB/T 10756—2012泡菜
SB/T 10757—2012牛肉汁调味料
三、试验方法标准
GB/T 4789.22—2003食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T 5009.39—2003酱油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.40—2003酱卫生标准的分析方法
GB/T 5009.41—2003食醋卫生标准的分析方法
GB/T 5009。42—2003食盐卫生标准的分析方法
GB/T 5009.42 2003((食盐卫生标准的分析方法》第1号修改单
GB/T 5009.43—2003味精卫生标准的分析方法
GB/T 5009.52—2003发酵性豆制品卫生标准的分析方法
GB/T 5009.54—2003酱腌菜卫生标准的分析方法
GB/T 12729.2—2008香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3—2008香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.4~2008香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)
GB/T 12729.5—2008香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.6—2008香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)
GB/T 12729.7—2008香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.8—2008香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定
GB/T 12729.9—2008香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
GB/T 12729.10—2008香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定
GB/T 12729.11—2008香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定
GB/T 12729.12—2008香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.13—2008香辛料和调味品 污物的测定
GB/T 18782—2002调味品中3一氯一1,2一丙二醇的测定
GB/T 18916.9—2014取水定额第9部分:味精制造
GB/T 21234.一2007铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
GB/T 21265 2007辣椒辣度的感官评价方法
GB/T 21266—2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法
GB/T 22099 2008酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法
GB/T 22299—2008辣椒粉天然着色物质总含量的测定
GB/T 22324.2—2008藏红花第2部分:试验方法
GB/T 30385—2013香辛料和调味品 挥发油含量的测定
GB/T 31579 2015 粮油检验 芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定 高效液相色谱法
SB/T 10213—1994酱腌菜理化检验方法
SB/T 10214—1994酱腌菜检验规则
SB/T 10229—1994豆制品理化检验方法
SB/T 10308—1999甜面酱检验方法
SB/T 10310—1999黄豆酱检验方法
SB/T 10314—1999采样方法及检验规则
SB/T 10315—1999孢子数测定法
SB/T 10316—1.999孢子发芽率测定法
SB/T 10317—1999蛋白酶活力测定法
SB/T 10318—1999氨态氮测定法
SB/T 10319—1999熟料消化率测定法
SB/T 10320—1999熟料N型蛋白试验
SB/T 10321—1999水溶性物的样品制备
SB/T 10322—1999 pH测定法
SB/T 10323—1999色度测定法
SB/T 10326-1999无盐固形物测定法
SB/T 10417—2007酱油中乙酰丙酸的测定方法
四、卫生标准
GB 2712—2014食品安全国家标准豆制品
GB 2714—2003酱腌菜卫生标准
GB 2717—2003酱油卫生标准
GB 2719—2003食醋卫生标准
GB 2719—2003~食醋卫生标准》第1号修改单
GB 2720—2003味精卫生标准_
GB 2721—2003食用盐卫生标准
GB 2721—2003{食用盐卫生标准》第1号修改单
GB 8953—1988酱油厂卫生规范
GB 8954—1988食醋厂卫生规范
GB 14891.4—1997辐照香辛料类卫生标准
五、工艺标准
GB/T 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺
SB/T 10305—1999老陈醋酿制工艺规程
SB/T 10306—1999香醋酿制工艺规程
SB/T 10307—1999液态深层发酵酿醋工艺规程
SB/T 10311—1999低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
SB/T 10312—1999 葛盐稀态发酵酱油酿造工艺规程
SB/T 10313—1999固稀发酵法酱油酿造工艺规程
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