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资料名称: DB3212/T 1165-2024 “靖江河豚”(红烧、白烧)制作技艺
文件类型: PDF文档
文件大小: 223.07 KB
资料归类: 食品地方标准
整理时间: 2024-10-09
软件简介: 本文件规定了“靖江河豚”红烧、白烧菜肴的原料要求、制作技艺、成品感官等内容。
本文件适用于“靖江河豚”红烧、白烧此两种菜肴的制作、加工过程。
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