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资料名称： DBS32/ 010-2016 食品安全地方标准 餐具、饮具集中消毒服务卫生规范
文档名称： 食品安全地方标准 餐具、饮具集中消毒服务卫生规范
发布部门： 江苏省卫生和计划生育委员会
发布日期： 2016-12-23
文件类型： PDF
整理时间： 2019-01-02
软件简介： 本标准规定了餐具、饮具集中消毒服务过程中的物料采购和餐具、饮具的回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、贮存和配送（运输）等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于餐具、饮具集中消毒服务单位。
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