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资料名称: DB36/T 1812-2023 赣菜莲花血鸭烹饪技艺规范
文件类型: PDF文档
文件大小: 872.58 KB
资料归类: 食品地方标准
整理时间: 2023-09-16
软件简介: 本文件规定了赣菜莲花血鸭的术语和定义、质量特征、烹饪技艺特征、要求等内容。
本文件适用于赣菜莲花血鸭的制作、检验、教学与考核。
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