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资料名称：	DB4103/T 180-2024 洛阳传统名菜烹饪技艺红烧黄河大鲤鱼
文件类型：	PDF文档
文件大小：	408.01 KB
资料归类：	食品地方标准
整理时间：	2024-12-20
软件简介：	本文件规定了制作红烧黄河大鲤鱼的原料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求、感官要求等。本文件适用于洛阳传统名菜红烧黄河大鲤鱼的烹饪。
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