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资料名称：	DB4103/T 183-2024 洛阳传统名吃烹饪技艺驴肉汤
文件类型：	PDF文档
文件大小：	404.28 KB
资料归类：	食品地方标准
整理时间：	2024-12-20
软件简介：	本文件规定了洛阳传统名吃驴肉汤的烹饪用设施设备、原料及贮存、加工工艺、盛汤、感官及加工过程的卫生要求。本文件适用于洛阳地方传统名吃驴肉汤的烹饪。
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