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资料名称： DB4502/T 0031-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分：冻螺蛳肉
文件类型： PDF文档
文件大小： 314.7 KB
资料归类： 食品地方标准
整理时间： 2023-04-18
软件简介： 本文件界定了冻螺蛳肉的术语和定义，规定了冻螺蛳肉的加工卫生要求、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、标签、标志、贮存、运输。
本文件适用于为柳州螺蛳粉提供冷冻螺蛳肉的加工生产。
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