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资料名称: DB4420/T 25-2023 冻去头虾加工技术规范
文件类型: PDF文档
文件大小: 247.72 KB
资料归类: 食品地方标准
整理时间: 2023-08-30
软件简介: 本文件替代DB442000/T 24—2012
本文件规定了冻去头虾加工技术规范的术语和定义、加工企业基本条件、质量控制管理、加工技术要求和生产记录管理。
本文件适用于以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)、斑节对虾(Penaeus monodon Fabricius)、罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)为原料,经加工制成的冻去头虾的加工生产。以其他对虾为原料加工冻去头虾的生产也可参照执行。
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