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资料名称: DB5114/T 53-2023 东坡菜 农家镶碗烹饪工艺技术规范
文件类型: PDF文档
文件大小: 403.72 KB
资料归类: 食品地方标准
整理时间: 2023-07-25
软件简介: 本文件规定了东坡菜农家镶碗的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。
本文件适用于东坡菜农家镶碗的烹饪、管理和教学。
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