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资料名称: LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
文档名称: 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
英文名称: Inspection of grain and oils-Dumpling dough sheet of wheat flour
发布部门: 国家粮食局
发布日期: 2017-10-27
起草单位: 河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督
文件类型: PDF
整理时间: 2018-07-19
软件简介: 本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。
本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
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