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资料名称： NY/T 4351-2023 大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定 液相色谱-串联质谱法
文件类型： PDF文档
文件大小： 1.67 MB
资料归类： 检测规范
整理时间： 2023-07-01
软件简介： 本文件规定了大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物含量的液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于大蒜,蒜片及蒜粉中蒜氨酸、甲基蒜氨酸、?-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸(GSMC), Y-谷氨酰-S-烯丙基半胱氨酸(GSAC),S-甲基-L-半胱氨酸(SMC)、S-烯丙基-L-半胱氨酸(SAC),S-(反-1-丙烯基)-L-半胱氨酸(SPC)含量的测定。
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