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DB52/T 863-2024 地理标志产品质量要求 盘县火腿
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件替代DB52/T 863-2013
本文件规定了地理标志产品盘县火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、原辅料、生产工艺、产品分类和分级、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于地理标志产品盘县火腿的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品盘县火腿的产权保护和管理。
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