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资料名称: T/SFABA 2-2016 食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉
文档名称: 食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉
英文名称: Food safety community standards-Food ingredients-Ready mixed bakery wares powder
发布部门: 上海市食品添加剂和配料行业协会
发布日期: 2016-12-30
起草单位: 上海市食品添加剂和配料行业协会、上海雪隐食品有限公司、上海欧
文件类型: PDF
整理时间: 2019-02-24
软件简介: 本标准规定了焙烤食品预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求和试验方法。
本标准适用于以白砂糖、小麦粉等为主要原料,选择性配以一种或多种辅料,添加一种或多种食品添加剂,经原料验收、配料、过筛、混合搅拌和称量包装等工艺生产而成的焙烤食品预拌粉。
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