全国高等院校教材公共卫生学黄素珍主编 2009年版

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资料名称：	全国高等院校教材公共卫生学黄素珍主编 2009年版
文件类型：	PDF文档
文件大小：	12.49 MB
资料归类：	医药书籍
整理时间：	2022-07-13
软件简介：	全国高等院校教材公共卫生学作者：黄素珍主编出版时间： 2009年版丛编项：全国高等院校教材内容简介　　《全国高等院校教材：公共卫生学》主要内容包括：公共卫生学是各门学科的综合。它将研究环境与人类的健康、食品与人类的健康、动物与人类健康、疾病与人类健康、用品与人类健康、社会与人类健康六大关系。《全国高等院校教材：公共卫生学》的编写是为适应中国公共卫生学在教学、科研和生产实践中的需要以及中国公共卫生事业发展的新形势和新要求，为高等院校公共卫生专业教学提供一本知识系统、内容丰富的教科书。同时，该教材的问世也为广大人民日常生活提供一本有价值的参考书。目录第一章绪论第一节公共卫生事业与公共卫生学概述第二节公共卫生学与其他学科的关系及其研究内容第三节中国公共卫生事业的发展状况及其发展前景第二章突发公共事件第一节突发公共事件第二节突发公共事件的性质、发展阶段及其危害第三节中国的突发公共卫生事件的状况第三章食品污染与控制第一节生物性污染第二节非生物性污染第三节食品的安全性评价第四章食物中毒第一节细菌污染所致的食物中毒第二节化学物质和毒物所致的食物中毒第三节食物中毒的流行病学第四节食物中毒的预防措施第五章环境污染与动物和人类健康第一节环境第二节环境污染第三节四大污染源威胁中国农村公共卫生安全第四节环境卫生与健康第五节环境污染的监控与可持续发展、第六章食品容器、包装材料与人类生活第一节包装材料的处理和环境保护第二节畜禽肉、鱼、奶类包装第三节包装材料的生态化第七章疾病与人类健康第一节人类的疾病第二节常见病的预防第三节职业病的预防与防治第八章食品厂与肉用畜、禽屠宰加工卫生第一节食品工厂卫生第二节食品工厂常用卫生消毒方法第三节肉用畜、禽屠宰加工的兽医公共卫生监督第九章屠畜宰前、宰后的兽医卫生检验第一节宰前检查第二节宰后检验第十章食品添加剂的安全与卫生第一节食品添加剂分类第二节保水剂和填充剂第三节食品添加剂卫生管理办法第四节食品添加剂的毒理学评价第十一章无公害食品、绿色食品、有机食品的生产与标准第一节无公害食品的生产与标准第二节绿色食品的生产与标准第三节绿色食品的管理与申报第四节有机食品的生产与标准第五节无公害食品、绿色食品、有机食品的特点第十二章生物公害与转基因食品的卫生检验第一节现代生物技术概述第二节生物技术的生物公害第三节转基因食品的安全评价第四节转基因食品的检验第十三章家居环境与人体健康的安全卫生第一节室内空气污染的来源和主要污染物第二节室内装饰污染的危害第三节室内环境污染源的控制和治理技术第四节家庭污染的治理附录一一般护理技术附录二食物营养七要素附录三中华人民共和国食品安全法附录四食品添加剂卫生管理办法附录五中华人民共和国农产品质量安全法附录六中华人民共和国动物疫情报告管理办法附录七中华人民共和国国家标准地面水环境质量标准附录八中华人民共和国国家标准环境空气质量标准参考文献
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