江苏省地方标准(DB32)

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DB3212∕T 1050-2021 泰州早茶鱼汤面制作技艺	2022-01-03	196.74 KB	0
DB3212∕T 1050-2021 泰州早茶鱼汤面制作技艺本文件规定了鱼汤面制作的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于鱼汤面的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1053-2021 泰州早茶菜烧卖制作技艺	2022-01-03	197.56 KB	0
DB3212∕T 1053-2021 泰州早茶菜烧卖制作技艺本文件规定了菜烧卖制作的设施和原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于菜烧卖的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1048-2021 泰州早茶福香茶制作技艺	2022-01-03	169.61 KB	0
DB3212∕T 1048-2021 泰州早茶福香茶制作技艺本文件规定了福香茶制作的制作程序和工艺、成品要求等内容。本文件适用福香茶制作技艺的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1045-2021 泰州早茶品种	2022-01-03	205.29 KB	0
DB3212∕T 1045-2021 泰州早茶品种本文件规定了泰州早茶的原辅料质量、泰州早茶种类、泰州早茶品种等内容。本文件适用于泰州早茶的制作。 ...
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DB3212∕T 1047-2021 泰州早茶干拌面制作技艺	2022-01-03	172.44 KB	0
DB3212∕T 1047-2021 泰州早茶干拌面制作技艺本文件规定了泰州早茶干拌面制作技艺的原料要求、制作程序和工艺、成品要求等内容。本文件适用于泰州早茶干拌面的制作。 ...
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DB3212∕T 1046-2021 泰州早茶菜谱设计	2022-01-03	198.5 KB	0
DB3212∕T 1046-2021 泰州早茶菜谱设计本文件规定了泰州早茶菜谱的设计要求、菜谱设计等内容。本文件适用于泰州早茶的菜谱设计。 ...
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DB3212∕T 1054-2021 泰州早茶双麻酥饼制作技艺	2022-01-03	186.3 KB	0
DB3212∕T 1054-2021 泰州早茶双麻酥饼制作技艺本文件规定了双麻酥饼制作技艺的术语，主辅料要求，制作程序和工艺，成品要求。本文件适用于泰州地区的双麻酥饼生产制作。 ...
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DB3212∕T 1057-2021 泰州早茶黄桥烧饼制作技艺	2022-01-03	188.85 KB	0
DB3212∕T 1057-2021 泰州早茶黄桥烧饼制作技艺本文件规定黄桥烧饼制作的原料要求、制作技艺和成品感官要求。本文件适用于黄桥烧饼的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1059-2021 泰州早茶靖江蟹黄汤包制作技艺	2022-01-03	189.45 KB	0
DB3212∕T 1059-2021 泰州早茶靖江蟹黄汤包制作技艺本文件规定了靖江蟹黄汤包的原料要求、制作技艺、成品感官要求。本文件适用于靖江蟹黄汤包的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1055-2021 泰州早茶脆长鱼制作技艺	2022-01-03	178 KB	0
DB3212∕T 1055-2021 泰州早茶脆长鱼制作技艺本文件规定了泰州脆长鱼制作技艺的术语，主辅料要求，制作过程和工艺，成品要求。本文件适用于泰州地区的泰州脆长鱼生产制作。 ...
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