四川省地方标准(DB51)

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DB5114/T 54-2023 东坡菜全家旺烹饪工艺技术规范	2023-07-25	456.91 KB	0
本文件规定了东坡菜全家旺的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。本文件适用于东坡菜全家旺的烹饪、管理和教学。 ...
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DB5114/T 55-2023 东坡菜藤椒钵钵鸡烹饪工艺技术规范	2023-07-25	371.03 KB	0
本文件规定了东坡菜藤椒钵钵鸡的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。本文件适用于东坡菜藤椒钵钵鸡的烹饪、管理和教学。 ...
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DB5114/T 56-2023 东坡菜汉阳棒棒鸡烹饪工艺技术规范	2023-07-25	390.54 KB	0
本文件规定了东坡菜汉阳棒棒鸡的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。本文件适用于东坡菜汉阳棒棒鸡的烹饪、管理和教学。 ...
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DB5120/T 14-2023 安岳柠檬宴烹饪技艺柠香脆皮鱼	2023-07-25	383.48 KB	0
本文件规定了安岳柠檬宴-柠香脆皮鱼的的术语和定义、基本要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、质量要求、最佳食用时间和温度等。本文件适用于资阳市行政区域内柠香脆皮鱼的制作。 ...
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DB5101/T 151-2023 网络餐饮服务管理规范	2023-07-25	515.04 KB	0
本文件规定了网络餐饮服务管理的术语和定义、基本要求及平台管理、供餐管理和配送管理等要求。本文件适用于成都市行政区域内通过网络提供餐饮服务及配送活动的网络餐饮服务平台、入网餐饮服务提供者和外卖配...
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DB5101/T 152-2023 地理标志产品简阳羊肉	2023-07-25	535.83 KB	0
本文件规定了地理标志产品简阳羊肉的品种、饲养管理、屠宰加工和产品质量特色等要求，以及相关的检验方法、检验规则和产品标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2011年第14号...
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DB5101/T 153-2023 地理标志产品都江堰厚朴	2023-07-25	442.78 KB	0
本文件规定了地理标志产品都江堰厚朴的术语和定义、保护范围、质量技术要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2008年第145号公告批准保护的都江...
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DB5101/T 154-2023 地理标志产品蒲江丑柑	2023-07-25	628.61 KB	0
本文件规定了地理标志产品蒲江丑柑的术语和定义、保护范围、质量技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮蔵。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2015年第162号公告批准保护的蒲江丑...
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DB5101/T 155-2023 地理标志产品蒲江猕猴桃	2023-07-25	469.45 KB	0
本文件规定了地理标志产品蒲江猕猴桃的术语和定义、保护范围、质量技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮藏。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第109号公告批准保护的蒲江...
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DB5103/T 35-2023 老年助餐服务点管理与服务规范	2023-07-25	404.54 KB	0
本文件规定了老年助餐点服务质量基本规范的术语和定义、老年助餐点的设立与管理、老年助餐服务点建设要求、老年助餐服务点的运营管理、服务事项要求、服务质量控制等要求。本文件适用于自贡市行政区域内设立...
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