魔芋腐乳发酵工艺优化

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乳酸菌对中国传统主食馒头质量的影响

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五粮液窖池中耐酸性酿酒酵母菌的分离与筛选

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啤酒花多糖提取工艺研究及含量的测定

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杨梅果醋的加工工艺研究

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新疆哈族奶酪中产蛋白酶非发酵剂乳酸菌的筛选及其系统发育分析

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液体发酵纤维素酶霉菌的选育及产酶条件研究

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一株高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及应用

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透明质酸添加对细菌纤维素发酵生产的影响

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重组毕赤酵母产凝乳酶发酵条件研究

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