高产Monacolin K红曲霉菌种的筛选及液态发酵条件优化

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贵长猕猴桃腐烂菌的侵染途径及分离鉴定

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赤霞珠果醋香气成分的GC-MS分析

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不同粮食品种对清香型大曲酒风味的影响

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高产酵母壁多糖菌株的选育及其酿造性能研究

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大蒜素提取液对鲜切山药保鲜效果的影响

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二氧化碳浸渍条件对葡萄成分的影响

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2株酵母菌单倍体原生质体形成与再生条件的研究

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果胶酶在果蔬汁加工中的应用研究

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阿卡波糖发酵过程中碳源控制策略的研究

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