植物乳杆菌纯种半固态发酵泡菜工艺条件的研究

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鲜剥大蒜中腐败微生物的分离纯化及鉴定

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枯草芽孢杆菌克隆与表达微小毛霉凝乳酶基因

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桑椹果醋体外抗肿瘤活性的研究

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几种白酒中甲醇含量的测定

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酸奶中常见真菌的分离、鉴定与快速检测

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米酒酿造的糖化条件优化

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甜酒曲生长特性研究及米酒生产工艺优化

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