北京市朝阳区（绿色生活）系列丛书绿色生活之吃

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资料名称：	北京市朝阳区（绿色生活）系列丛书绿色生活之吃
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文件大小：	20.12 MB
资料归类：	生活百科
整理时间：	2021-09-02
软件简介：	北京市朝阳区（绿色生活）系列丛书绿色生活之吃作者：北京市朝阳区教育委员会，北京市朝阳社区学院编著出版时间：2015年版内容简介《绿色生活之吃》是北京市朝阳区绿色生活系列丛书之一。围绕居民日常生活起居入手，向社区居民传播绿色健康的食品挑选、食品营养、食品加工及食品烹饪等方面的常识和技巧，唤起人们对于低碳环保的重视，从而养成节约节俭的生活习惯。倡导”让环保成为我们的生活习惯，从生活中的一点一滴做起，重现蓝天绿水青山，共建美好家园”的绿色生活理念。绿色食品/3 　　1．什么是绿色食品/3 　　2．常用的食品添加剂有哪些/5 　　3．食品包装上有什么学问/7 　　4．常见食品的保质期/9 转基因食品/17 　　5．什么是转基因食品/17 　　6．对转基因食品目前存在哪些争论/18 　　7．购买商品时如何分辨是否含有转基因成分/19 　　8．我国常见的转基因作物有哪些/20 　　9．转基因食品可以靠肉眼鉴别吗/22 　　10．转基因与杂交有什么区别/23 科学烹饪/27 　　11．怎样挑选锅具/27 　　12．怎样检查灶具/28 　　13．用电和燃气做饭有利有弊/29 　　14．怎样选择和使用节能环保的厨房小家电/30 　　15．哪种烹饪方式更健康/32 　　16．怎样烹饪才能尽可能保存食物营养/33 　　17．不同食用油的特性/37 　　18．如何选择食用油/40 　　19．不同食用油的制作工艺是否决定了食用油品质的好坏/40 　　20．炒菜时油一定要高温冒烟吗/42 　　21．食用油的摄入量多少比较适宜/43 　　22．如何清洗蔬菜中的残余化肥农药/45 　　23．为什么要慎用洗洁精/46 　　24．为什么果蔬加盐浸泡时间不要长/48 　　25．怎样防止蔬菜焯水时营养流失/48 　　26．食用蔬菜有哪些常见的误区/49 　　27．如何应对水产品汞污染/50 　　28．家庭煲汤要注意哪些方面/51 　　29．食物冷藏要注意哪些问题/53 低碳饮食与健康/57 　　30．什么是低碳饮食——如何将低碳饮食融入生活/57 　　31．怎样选择低碳食品/58 　　32．世界卫生组织公布的十大健康食品/58 　　33．世界卫生组织公布的十大垃圾食品/60 　　34．我国食品中有哪些食物不宜多吃/62 　　35．什么是合理膳食/63 　　36．如何合理添加婴儿辅食/66 　　37．学龄前儿童膳食安排/67 　　38．青少年膳食安排/71 　　39．中年人膳食安排/72 　　40．老年人膳食安排/73 　　41．食物中有哪些营养元素/74 　　42．哪些食物中富含维生素/75 　　43．为什么要少吃糖/77 　　44．家庭常见食物中毒的应急疗法/80 　　45．常见的食物过敏/81 　　46．饭后能马上吃水果吗/81 　　47．饭前饭后能马上饮水吗/82 　　48．长期面对电脑的人要如何选择健康饮食/83 　　49．如何健康饮水/83 　　50．哪几种水不能饮用/86 　　51．“羊肉串”，想说爱你不容易/87 　　52．为什么要拒绝鱼翅/88 　　53．为何禁止滥食蛇、蛙类野生动物/88 　　54．在自助餐厅要理智用餐/89 　　55．为什么说一次性筷子不卫生、不安全/90 　　56．常见餐具有哪些隐患/90 　　57．塑料餐具的身份证你认识吗/91 　　58．餐具消毒有哪些实用的方法/94 　　59．怎样减少厨房用能/95 厨余物品处理与再利用/99 　　60．怎样处理食物垃圾和剩余/99 　　61．垃圾怎样分类/103 　　62．白色污染有什么危害/104 参考文献/106
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