壳聚糖包埋皂土树脂提高白葡萄酒蛋白质稳定性

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芦丁、槲皮素对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究

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牛羊乳蛋白组分比较研究

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基于微囊细胞耦合发酵生产Nisin泡沫分离条件的研究

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酒类与人体健康关系的生理生化研究进展

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中性蛋白酶对啤酒酿造中麦汁质量的影响

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南方臭豆腐的研究现状及加工研究进展

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丝氨酸对葡萄酒酿造过程中酿酒酵母产H 2S的形成研究

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乳制品中乳酸菌分子鉴定技术进展

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百香果凝固型酸奶的研制

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