木糖醇对大豆分离蛋白结构和起泡特性的影响

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3120 ...

葵花籽油在油条煎炸过程中的品质变化研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3107 ...

酱油发酵醪中谷氨酰胺酶活性蛋白序列分析

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3108 ...

空调控温与充氮气调技术结合应用研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3104 ...

模糊数学法在餐饮食品微生物风险评估中的应用

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3128 ...

甲醛改性脐橙皮对重金属Pb（Ⅱ）的吸附

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3113 ...

苦瓜核糖体失活蛋白生物活性与功能研究进展

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3123 ...

葵花绿原酸及浓缩蛋白制取新工艺

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3127 ...

苦荞麦活性肽饮品抗疲劳及抗氧化功效研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3145 ...

壳聚糖对于肉类食品防腐和保鲜的应用研究进展

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3108 ...