酿造酱油与配制酱油鉴别方法研究进展

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3186 ...

武陵山区巴东县地方特色自酿葡萄酒的安全性初步评价

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激活酿造提高酱油中氨基酸总量及优化氨基酸比例

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普鲁兰酶的应用对柠檬酸发酵的影响研究

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气相色谱法测定白酒误差分析

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铜绿假单胞菌对萘和菲降解特性研究

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应用稳定剂提高低度浓香型大曲酒稳定性的试验研究

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糯米酒制作凝固型酸奶的工艺研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3192 ...

酵母菌醋酸菌混菌发酵高产醋酸工艺研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3138 ...

主成分分析法在大曲质量评价体系中的应用

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3143 ...