植物乳杆菌发酵盐渍辣椒汁培养基的优化

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金福菇液体发酵培养基的优化

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梅鹿辄葡萄自然发酵酵母菌群研究

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糖化发酵剂对黄酒中高级醇含量的影响

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利用醋酸发酵液提高清香型白酒中酸酯含量的研究

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酿造食醋与配制食醋中有机酸的分析研究

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微生物絮凝剂在食品工业中的应用进展

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食品中蜡样芽孢污染特点及检测方法研究进展

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重组微小毛霉凝乳酶的分离与纯化

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啤酒酵母原生质体制备与再生条件的筛选

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