鸡肉发酵液体外抗氧化作用初探

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火龙果酒发酵影响因素研究及中试应用

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贵州茅台酒独特酿造环境的研究

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果胶酶及其在食品加工中的应用研究进展

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蜂蜜香气成分检测的研究进展

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核桃青皮活性成分的亚临界水提取工艺优化及抗氧化活性

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多菌种复合制曲技术研究

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从中国泡菜看四川泡菜及泡菜坛

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高生物量富硒产朊假丝酵母菌株的选育

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不同乳酸菌配方对酸奶品质的影响

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