大豆分离蛋白起泡性和乳化性影响因素的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3134 ...

ELISA法测定热加工食品中的丙烯酰胺

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3131 ...

β-环状糊精葡萄糖基转移酶菌株的双重诱变育种

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海藻酸锰固定化酵母在木薯淀粉酒精发酵工艺中的应用研究

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黄伞胞外多糖发酵培养条件的响应面法优化

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黄酒中生物胺的检测方法改进

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果酒酿造工艺及香气成分研究进展

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3128 ...

半干型绍兴黄酒中主要高级醇含量检测及其香气贡献分析

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3107 ...

刺梨蜂胶饮料配方及其稳定性研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3116 ...

不同酿造工艺对黄酒理化指标及高级醇含量影响的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3103 ...